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La specialità di stagione
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La specialità di stagione
Torna l'autunno e riportiamo in menù il Nocino. Un piatto della tradizione ligure. Pansoti ricotta e spinaci, Salsa di noci, Granella di Noci.
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Torna l'autunno e riportiamo in menù il Nocino. Un piatto della tradizione ligure. Pansoti ricotta e spinaci, Salsa di noci, Granella di Noci.
Scoprilo qui ›Scopri le più amate
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Le nostre
preferite
CACIOTARTARE
Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di
gambero di Mazara del Vallo, pepe nero.
GOLOSO
Tagliatelle, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico.
Scoprila quiGRICIA
Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero
Scoprila quiNOCINO
Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP,
crema di noci ligure, granella di noci, basilico.
PISTACCHIOSA
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano.
Scoprila quiTRICOLORE SBAGLIATO
Paccheri con Grani Antichi, pesto mediterraneo piccante con
pomodoro italiano, basilico e Grana Padano DOP e capperi, stracciatella
pugliese, granella di pistacchi del Mediterraneo.
TRICOPLANT
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico.
Scoprila quiVEGETA
Fusilloni di sorgo rigenerativo, salsa di pomodoro datterino siciliano, stracciatella pugliese, verdure siciliane spadellate, basilico.
Scoprila quivegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e
lenticchie, basilico.
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Nati per
condividere
Bruschette classiche
Tris di bruschette con hummus cremoso, pesto genovese e stracciatella. Perfette da condividere (o anche no).
Bruschette romane
Tris di bruschette dalla tradizione romana: amatriciana, carbonara, cacio e pepe. Una bomba.
La burratina
Tipica delle regioni del Sud Italia, la burrata rivela una volta aperta un cuore morbido fatto di panna e stracciatella pugliese sfilacciata a mano. La serviamo sopra una salsa di pomodoro datterino siciliano e fette di pane caldo croccante.
Burrata tricolore
La nostra burrata servita su uno strato di salsa di pomodoro
datterino siciliano, ricoperta da una generosa cucchiaiata di crema di
pistacchio 100% vegana e avvolta da una pioggia di granella di pistacchi
mediterranei. Una vera goduria!
Hummus
Hummus con verdure
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso
fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di
stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un
delle fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).
Olive
Perfette per spizzicare prima di un bel piatto di pasta. Le nostre olive sono condite con olio EVO, origano e peperoncino.
La parmigiana
Con i suoi tre morbidi strati di goduria, la parmigiana è il piatto da acquolina in bocca. Dopo aver assemblato gli strati di melanzane, pomodoro e formaggio, si cuoce al forno per formare una crosticina gratinata e un ripieno filante e succulento.
La parmigiana tricolore
Buona la parmigiana, ma con l'aggiunta di crema di
pistacchi, stracciatella pugliese e una cascata di granella di pistacchi
mediterranei, lo è ancora di più. La classica ricetta impreziosita da un tocco
delicato ma goloso, che dona quella nota in più di croccantezza ed aggiunge
colore al piatto. Irresistibile!
Polpette al sugo
Ah, le polpettine... noi le facciamo con carne di manzo e vitello italiano, Parmigiano Reggiano DOP, e immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!
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Finire
in bellezza
Bacio al cioccolato
Gustosissimo cubetto di cioccolato fondente spolverato con
zucchero a velo che si scioglie in bocca, ti consigliamo di accompagnarlo al
caffè. Uno tira l’altro, proprio come i baci! In più è perfetto anche per gli
intolleranti al lattosio!
Bruschetta dolce
Bruschetta calda e croccante ricoperta di crema di ceci e cacao. Una bomba. E per i più golosi l'abbiamo fatta anche con la granella di pistacchio.
Caffetteria
Normale o macchiato?
Profiterole
Direttamente dai laboratori del maestro Luigi Biasetto: il Profiterole! L’inebriante gusto di cioccolato e il tenero cuore di crema pasticciera sollevano il morale, infondendo energia sin dal primo boccone.
Tiramisù
Questo dolce al cucchiaio nato in Veneto non ha bisogno di
presentazioni. È diventato il cult della cucina italiana con le sue
innumerevoli versioni (tutte buonissime).
Torta di mele
Soffice, genuina e profumata. Un classico intramontabile che mette subito il buonumore, semplice e buono così com’è.
Torta della nonna
La più classica tra le classiche, porto sicuro di tutti gli
amanti di dolci a base di pasta frolla e crema pasticciera. Il suo rassicurante
gusto di casa è il miglior modo di finire il pasto in dolcezza.
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Da bere
e brindare
Amari
E per finire in bellezza scegli tra amaro del capo, montenegro o limoncello.
Bibite per tutti i gusti
Chinotto, aranciata, tè freddo o limonata?
Birrette
Scegli la tua preferita e goditi un sorso di freschezza.
M-spritz
Meglio di un buon piatto di pasta forse c'è solo un buon piatto di pasta accompagnato da uno spritz ;)
Calice di vino
Bianco, rosso, bollicine? Prenditi un momento per te e goditi un bel bicchiere di vino.