Un grande ritorno
Il broccolone
Il broccolone
Chi l'avrebbe mai detto che broccoli e guanciale andassero così bene a braccetto? Una coppia tanto improbabile quanto perfetta, impeccabilmente bilanciati, un match a regola d'arte.
Chi l'avrebbe mai detto che broccoli e guanciale andassero così bene a braccetto? Una coppia tanto improbabile quanto perfetta, impeccabilmente bilanciati, un match a regola d'arte.
Gli ingredienti
Spaghetti
Spaghetti di grani antichi siciliani, macinati a pietra: sottili fili d’oro che raccontano la tradizione. La loro consistenza elastica e la superficie ruvida li rende vivi ad ogni forchettata, con un carattere deciso e senza tempo.
Guanciale e pancetta croccante
Guanciale italiano di qualità superiore in pieno rispetto del benessere animale, stagionato con maestria e aromatizzato con erbe aromatiche locali. Noi lo uniamo con un po' di pancetta per accontentare i gusti di tutti!
Crema di broccoli
Vellutata e avvolgente, con un gusto vegetale pieno ma gentile, che lega bene la pasta senza coprirla.
Ha una nota verde, fresca, leggermente amarognola al punto giusto, bilanciata da una consistenza morbida e setosa.