Un poco de ligereza
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Los ingredientes
Fusillones de sorgo regenerativo
Cultivados en una agricultura regenerativa, ahorran hasta un 90% de agua y un 78% de CO₂. Con una mezcla de sorgo y maíz, serían naturalmente libres de gluten, pero en Miscusi hay harina en el aire, no son aptos para celíacos, perfectos para quienes quieren reducir el gluten.
Salsa de tomate datterino
Directamente desde Sicilia, los tomates datterino se recolectan solo una vez al año, entre junio y septiembre, para respetar su estacionalidad y su sabor. Perfectos para esta salsa, con sofrito de zanahoria y cebolla en aceite de oliva virgen extra.
Verduras salteadas
Calabacines, zanahorias, berenjenas y pimiento rojo, salteados juntos y aliñados con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y pimienta negra molida. Versátiles y sabrosas, añaden frescura y color a tu pasta, regalando un festín de sabores en cada bocado.