Tagliatelle preparadas según nuestra receta: usando solo agua y nuestra mezcla de harinas - trigo duro biológico de Puglia y variedades antiguas sicilianas molidas a piedra. Trafiladas al bronce en nuestra fábrica de pasta.

Nuestro ragú vegano se elabora siguiendo la tradicional receta del ragú, pero con un sabor totalmente vegetal. Guisantes, lentejas rojas y harina de maíz se combinan con la cebolla, el vino tinto y el puré de tomate para una reinterpretación que encantaría a la abuela!