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Wie die Ligurier regieren
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Die Zutaten
Pansoti
Unsere Pansoti sind die perfekte Hommage an den Herbstbeginn. Eine Füllung aus Ricotta und Spinat, verfeinert mit einer Prise Grana Padano DOP, alles eingehüllt in einen Teig aus Weichweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern aus Freilandhaltung – 100% italienisch
Walnuss-Pesto
Cremig, umhüllend und mit dem runden Geschmack, der an Herbst erinnert. Verleiht jedem Pastagericht eine elegantere und überraschendere Note, mit dem markanten Charakter der Walnuss, der die Zartheit der frischen Pasta begleitet.
Walnussgranulat
So klein, so kraftvoll – verleiht Knackigkeit und eine rustikale Note, die jedes Gericht verwandelt.